Le poulet Tikka est un mets indien classique. Il se compose de morceaux de poulet désossés, marinés dans un mélange onctueux de yaourt et d'épices indiennes (garam masala, curcuma, etc.), puis cuits sur brochettes au tandoor. Cette cuisson intense ga
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Le poulet Tikka est un mets indien classique. Il se compose de morceaux de poulet désossés, marinés dans un mélange onctueux de yaourt et d'épices indiennes (garam masala, curcuma, etc.), puis cuits sur brochettes au tandoor. Cette cuisson intense garantit une texture tendre et juteuse.
Originaire de la région du Punjab, ce plat se sert traditionnellement en entrée avec du naan ou comme base pour des préparations comme le fameux chicken tikka masala. Idéal pour compléter un repas, que ce soit sur place, à emporter ou en livraison, il s'intègre parfaitement à tout menu indien. Chaque portion comprend trois morceaux soigneusement préparés.
