Le poulet mariné est tout d'abord grillé dans le tandoor, four traditionnel indien, avant d'être mis à mijoter dans une sauce riche à base de tomates, crème et poivrons. Cette double cuisson développe des textures contrastées : extérieur légèrement c
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Sauce à base de tomates, crème et poivrons
garam masala et coriandre
Le poulet mariné est tout d'abord grillé dans le tandoor, four traditionnel indien, avant d'être mis à mijoter dans une sauce riche à base de tomates, crème et poivrons. Cette double cuisson développe des textures contrastées : extérieur légèrement caramélisé, intérieur moelleux.
Le garam masala et la coriandre parfument l'ensemble dès la marinade. La sauce équilibre douceur crémeuse et chaleur épicée, créant un plat complet qui se déguste avec du riz basmati ou naan. Disponible en formule menu avec des frites et une boisson, ce tikka masala respecte les recettes traditionnelles indiennes tout en s'adaptant aux attentes contemporaines d'une cuisine généreuse et réconfortante.
